Врач-онколог Максим Атсраханцев в беседе с RT предупредил россиян об опасности употребления овощей с нитратами, так как они могут вызвать рак.

По словам специалиста, онкологию могут вызвать многие факторы. Например, употребление спиртного, потому что в нем содержится этанол, который может спровоцировать рак ротовой полости, пищевода, а также прямой кишки и молочных желез.

По мнению ВОЗ, также следует избегать употребления трансжиров. Они находятся в составе полуфабрикатов, фастфудаи кондитерских изделий.

«Трансжиры также могут образовываться при глубокой прожарке мяса, рыбы и даже овощей. Помимо рака, они также провоцируют диабет и сердечно-сосудистые заболевания», — предупредил онколог.

С максимальной настороженностью нужно относиться к чипсам, сухарикам и прочим снекам. В них наблюдается переизбыток трансжиров, а также искусственных ароматизаторов и красителей, которые также способствуют ухудшению нашего здоровья.

Даже овощи могут быть опасны. Например, те, которые содержат в себе нитрат, также провоцируют появление онкологии.

Дело в том, что часть нитратов внутри овощей становятся нитритами и они под воздействием различных ферментов в пищеварительном тракте преобразуются в нитрозамины. Новообразованные вещества очень канцерогенны и также, как и все вышеперечисленные, влияют на образование онкологии.

В заключение врач успокоил, что все продукты, о которых он рассказал, в небольших количествах не способны привести к раку. Поэтому во всем нужно знать меру и не частить с употреблением их.