Как говорят учёные из Технологического университета австрийского Граца, в каждом грамме яблока содержится около 500 тысяч полезных микроэлементов-пробиотиков, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова вообще в этой связи советует съедать одно-два свежих или запеченных яблока каждый день.
Сама культура довольно неприхотлива и произрастает в Марий Эл, но фермеры республики, как показывает практика, не стремятся выращивать яблоки в больших масштабах, несмотря их полезность. С чем это связано, постараемся разобраться в этой статье.
Руководитель отделения Марийской ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств в Горномарийском районе Сергей Ильин, подтверждает, что в Республике Марий Эл нет хозяйств, специализирующихся на выращивании яблок.
Отчасти это связано с коротким сроком сохранения фруктов. Только зимние сорта могут храниться 7-9 месяцев, осенние после 3 месяцев хранения начинают портиться, а летние уже через 1-2 недели теряют товарный вид, свои внешние и вкусовые характеристики.
Чтобы повысить срок лежки нужно соблюдать правила хранения или перерабатывать яблоки. В Марий Эл же нет заводов, занимающихся переработкой фруктов, в связи с чем около 70% урожая темнеет, иссыхает и портится, так и не достигнув рынка.
Из этого следует, что выращивание большого количества яблок в республике невозможно в связи с отсутствием предприятий по переработке.
Проблематично заниматься выращиванием яблок еще и потому, что яблони часто становятся жертвой вредителей, как говорит менеджер фирмы «Август» Юрий Ванюров, являющейся отечественным производителем средств защиты растений.
На яблонях часто заводятся насекомые-вредители, например, плодожорки и тля, которые поселяются на листьях и в плодах, ухудшая качество яблок и рост деревьев. Остановить их распространение возможно нередко только посредством применения средств защиты растений, например, препарата «МартинБио».
Будучи растительного происхождения, он уничтожает паразитов плодовых культур, в том числе уничтожает яйца клещей и тли, при этом нетоксичен и разлагается в природе в течение 3 дней.
Подобные препараты довольно активно применяются в России и позволяют увеличивать собираемость урожая, однако в Марий Эл, по словам эксперта, далеко не все растениеводы об этом знают и довольно часто пользуются малоэффективными средствами защиты растений прошлых поколений.
Владелец магазина «Мари-Я» Мария Сильдушкина подтверждает, что в Марий Эл мало фермеров, которые выращивают яблоки, а те, кто занимается этим, не готовы поставлять достаточно большое количество фруктов в течение года, что не устраивает большие магазины.
Остается продавать яблоки в небольшие магазины, но в этом случае закупочная цена редко превышает 10 рублей за килограмм, что не выгодно фермерам. Отчасти такая невысокая закупочная цена связана с тем, что свои яблони есть у многих жителей республики, поэтому эти фрукты если и покупают, то чаще горожане, у которых нет дачи или родственников в районах.
Получается, спрос на яблоки в нашей республике есть, что, к слову, подтверждается яблонями на дачных и садовых участках жителей республики. Вместе с тем в республике нет возможностей промышленной переработки и хранения фруктов, что сводит на нет яблочный агробизнес серьезных масштабов.
В этой связи вроде бы понятно, почему фермеры в Марий Эл не выращивают яблоки, с другой стороны, немного грустно, что на прилавках магазинов, например, Йошкар-Олы, достаточно просто найти яблоки из условной Польши или других мест за тысячи километров отсюда.
С уважением, Антон Целищев.
