Ученые из Университета Темпл в США применили алгоритмы искусственного интеллекта для идентификации потенциальных продуктов, способных снизить риски развития болезни Альцгеймера.

Нейросеть помогла найти биоактивные соединения в оливковом масле первого отжима, такие как кверцетин, генистеин, лютеолин и кемпферол. Вещества могут обладать профилактическим потенциалом в лечении болезни Альцгеймера.

Соединения негативно влияют на клубки тау-белков, накопление которых и является основной причиной слабоумия. Кроме того, богатый состав оливкового масла способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы.

«Некоторые антиоксидантные соединения в оливковом масле могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, потенциально оказывая прямое воздействие на мозг», — считают исследователи.

Полученные выводы согласуются с результатами раннего исследования, по итогом которого американское общество питания включило оливковое масло в рацион, снижающий риск смерти от деменции. Об этом сообщает Газета.Ru со ссылкой на Human Genomics.

Ранее МедиаПоток писал, что итальянские ученые предложили бороться с деменцией при помощи эспрессо.